Straccetti al gorgonzola, pomodorini e noci!

Oggi, vi propongo un piatto velocissimo e saporitissimo che è entrato fra i secondi preferiti di mio padre e di una delle migliori amiche di mia madre: Straccietti al gorgonzola, pomodorini e noci!



Ingredienti (per 4 persone):

600g di Straccetti di bovino
80g di gorgonzola
4 cipolline rosse di Tropea
80ml di latte
100g di pomodorini
100g di noci
sale q.b
pepe q.b
4 cucchiai di olio evo

Procedimento:

In una ciotola mettete gli straccetti, 2 cucchiai di olio evo, 80ml di latte, e sale e pepe q.b. Amalgamate bene il tutto e lasciate "marinare" gli straccetti per almeno 30 minuti, in questa maniera ho notato che gli straccetti quando saranno cotti saranno più morbidi, quasi come se gli avessimo cotti nel burro.
Sgusciate le noci e dategli in padella una leggera tostata. Lavate e tagliate a pezzettoni i pomodorini e a rondelle i cipollotti. In una padella fate soffriggere le rondelle di cipollotti in 2 cucchiai di olio evo, quando la cipolla sarà dorata versate gli straccetti e fateli cuocere a fiamma media, per essere cotti ci metteranno all'incirca 15 minuti ma dipende da fornello a fornello e da padella a padella. Quando siete a metà della cottura aggiungete i pomodorini. A fine cottura aggiungete gli 80g di gorgonzola e fate scioglierlo sulla carne a fuoco lento per un minuto, massimo 2 minuti. Aggiungete le noci tostate in precedenza e servite!

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14 commenti

  1. Caspita che bontà!!! Basta leggere la lista degli ingredienti per farsi un'idea della bontà del tuo piatto Federica!!! Bravissima..sfido che al tuo papà piaccia!!! Buona settimana cara!|!!

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  2. Wow! Veramente molto gustosi!!! :o)
    Grazie per questa squisita condivisione e buona giornata,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  3. Molto buoni e molto ben accompagnati questi straccetti :) Buon week end :)

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  4. che buoni e che simpatico il tuo blog :))
    che ne dici di seguirci reciprocamente? baciiiiii
    ♥ ♥ ♥ ♥ That's Amore Blog

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  5. la vorrei provare anche io =)
    ti seguo e mi farebbe piacere se anche tu lo facessi =)

    http://lucia2506.blogspot.it/

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  6. Adoro il gorgonzola, devono essere buonissimi! =)
    Ciao!!

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    1. è diventato uno dei piatti più mangiati e richiesti a casa mia :)

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