Fusilli alla crema di broccoli con peperoni gialli e rossi e cipolle dorate al forno, filetto sott'olio di tonno e lamalle di mandorle!
- 12:02:00
- By Federica R
- 41 Comments
Per chi mi segue su IG questo piatto già lo ha visto qualche giorno fa!
Ve lo dico subito, questa ricetta mi è uscita veramente molto bene e la salsa ai broccoli ha conquistato tutta la famiglia tanto che sono qui ancora che me la richiedono! 😍
Ve lo dico subito, questa ricetta mi è uscita veramente molto bene e la salsa ai broccoli ha conquistato tutta la famiglia tanto che sono qui ancora che me la richiedono! 😍
Ingredienti per 4 persone:
500g di fusilli
Lamelle di mandorle q.b
1 Peperone Rosso
1 Peperone Giallo
1 Cipolla Dorata
1/2 spicchio di Aglio
300g di filetto di tonno sott'olio
10 cucchiai di olio evo.
10 mandorle
pepe q,b
sale q.b
400g di Broccoli
150g di Parmigiano-Reggiano
Procedimento:
Tagliate finemente le la cipolla dorata e i peperoni rossi e gialli. Tagliate il 1/2 spicchio di aglio a lamelle. In una pirofila da forno mettete le striscioline di cipolla, peperoni e le lamelle di aglio, 5 cucchiai di olio evo e mettete tutto in forno a 200° fino a quando non vedrete il tutto cotto (nel mio forno ventilato ci si impiega all'incirca 30minuti).
Mentre la pirofira è in forno, lavate i broccoli e sgranateli, metteteli in una padella con un bicchiere di acqua e fateli cuocere aggiungendo all'occorenza altra acqua.
Quando i broccoli saranno cotti, in un frullatore mettete 10 mandorle, 5 cucchiai di olio evo, sale q.b, pepe q.b e 150g di Parmigiano-Reggiano. Frullate il tutto e aggiungete i broccoli, rifrullate fino ad avere un composto cremoso.
Preparate l'acqua per la pasta e quando è a bollittura calate i fusilli.
Scolate i filetti di tonno (se avete il tonno fresco tanto meglio).
Prima di scolare la pasta prendete una tazza di acqua di cottura e unitela alla crema di broccoli frullando il tutto, in modo di rendere il composto più cremoso.
Componete il piatto unendo la crema di broccoli alla pasta e condendola con i peperoni gialli, rossi e le cipolle d'orate e i filettini di tonno.
P.s
La crema di broccoli ci era un po avanzata e allora per cena l'abbiamo utilizzata per condire il pollo, connubbio anche quello idiliaco! 😊😍😊
Mentre la pirofira è in forno, lavate i broccoli e sgranateli, metteteli in una padella con un bicchiere di acqua e fateli cuocere aggiungendo all'occorenza altra acqua.
Quando i broccoli saranno cotti, in un frullatore mettete 10 mandorle, 5 cucchiai di olio evo, sale q.b, pepe q.b e 150g di Parmigiano-Reggiano. Frullate il tutto e aggiungete i broccoli, rifrullate fino ad avere un composto cremoso.
Preparate l'acqua per la pasta e quando è a bollittura calate i fusilli.
Scolate i filetti di tonno (se avete il tonno fresco tanto meglio).
Prima di scolare la pasta prendete una tazza di acqua di cottura e unitela alla crema di broccoli frullando il tutto, in modo di rendere il composto più cremoso.
Componete il piatto unendo la crema di broccoli alla pasta e condendola con i peperoni gialli, rossi e le cipolle d'orate e i filettini di tonno.
P.s
La crema di broccoli ci era un po avanzata e allora per cena l'abbiamo utilizzata per condire il pollo, connubbio anche quello idiliaco! 😊😍😊
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