Finalmente, dopo quasi due settimane e più, riesco a dedicarmi al blog per parlarvi del mio Sana 2018!
Per chi non lo sapesse: il Sana è una fiera con cadenza annuale che si tiene a Bologna ed è incentrata in toto sul biologico, sull'ecosostenibile e con sempre più stand dedicati anche al Vegan !
Io la frequento praticamente da sempre, visto che mia madre è sempre stata molto attenta all'aspetto del biologico e del ecosostenibile, quindi per me è un evento al quale non posso mancare!
Fino a qualche anno fa però devo dire che non apprezzavo questa fiera come adesso, infatti, solo di recente ho iniziato ad aprirmi al mondo del biologico, ad essere più attenta a ciò che acquisto e più consapevole a riguardo.
Se lo scorso anno la Sana l'ho vissuta da infermiera, quindi cercando prodotti che potessero essere utili al mio lavoro, quest'anno me la sono proprio goduta grazie anche alla mia fantastica amica compagna di (dis)avventure!
Devo premettere che quest'anno le mie vacanze hanno impiegato tutto il mese di Agosto, quindi a inizio Settembre avevo un budget limitatissimo da poter spendere durante l'evento, inoltre ho anche deciso di essere più ponderata negli acquisti che faccio onde evitare di spendere soldi inutilmente per cose che non mi servono realmente. Quindi sono partita per la Sana con l'idea di acquistare il minimo necessario!
Partiamo dalla cosa che più amo del Sana: il rimpinzarmi di cibo e prendere spunto (quando ci riesco) dagli abbinamenti culinari di alcuni stand che hanno anche lo chef che cucina i vari assaggi.
Ho provato i "salumi" vegani che devo dire non comprerei mai e poi mai, mi sanno proprio di poco salutari e hanno un sapore che non mi fa impazzire. In più contengono i legumi, ingredienti ai quali io sono intollerante.
Ottimi molti dei formaggi e salumi che si trovano nei banchi del NaturaSì, ho assaggiato un olio che mi è dispiaciuto non acquistare ma purtroppo il banco di assaggio era distante da quello di acquisto e quindi non l'ho trovato e ovviamente ho perso l'appunto riguardante l'azienda.

Avrei mai potuto resistere a una degustazione di cioccolato? Che mondo sarebbe senza il cioccolato?

Ho anche rivalutato i würstel di tofu, che devo dire che non mi dispiacciono e potrebbero essere un ottima alternativa vegetariana e vegan in quei periodi che proprio non ho voglia di mangiare carne o ho qualche ospite vegetariano o vegano.
Super carina la degustazione di Ciocciolato dello stand Matù che ci ha deliziato con il suo ottimo cioccolato, il mio preferito in assoluto è stato l'Esmeralda Ecuador con il 72% di cioccolato extra fondente.

La foto è presa dal loro sito, poiché a casa siamo dei mangioni e uno dei 3 barattoli è stato finito nel giro di5 minuti netti!

Anche quest'anno ho deciso di riacquistare il biotris di funghi champignon dell'azienda Funghi Valentina, 3 vasi da 120g l'uno ideali per servire gustosi aperitivi magari con un bel tagliere di formaggi e salumi. I 3 vasi tutti a base di prataioli contengono condimenti differenti fra loro: trifola e menta, conserva dolce (funghi e scorza d'arance) e infine (la mia preferita in assoluto) trifola e alloro.
L'azienda i Funghi di Valentina mi piace perché non è solo attenta alla qualità dei propri prodotti ma anche alla sostenibilità ambientale. Infatti, la fungaia è bio certificata Carbon Footprint e PEF, lo stabile è alimentato solo in piccola parte con energia elettrica (utilizzano maggior mente gas metano e  energia prodotta da pannelli fotovoltaici), i rifiuti sono differenziati e avviati al riciclo e l'impianto di depurazione è a fanghi biologici.

Direttamente dal mio IG con furore!

Un altro super acquisto non previsto ma che è stato azzimatissimo e dal quale non mi separerò mai e poi mia più è la crema al cioccolato e nocciole della Ecor, acquistabile al NaturaSì e in altre botteghe biologiche anche nella versione fondente (quest'ultima non contiene lattosio).
Questa scoperta golosissima la devo a Roberta, la ragazza simpaticissima e dolcissima dello stand che nonostante fosse a fine giornata pur di farci assaggiare il prodotto nonostante tutti gli stand fossero in fase di chiusura si è presa l'accortezza di ritirare fuori il pane e il cioccolato e coccolarci come non mai. 😍😍😍 Io la preferisco anche alla Nutella e infatti non mancherà più in casa, ci ha conquistato tutti!




E ora arriviamo alla parte dedicata agli acquisti cosmetici di questo Sana 2018. Ero partita da casa con un'unica missione: acquistare il siero riequilibrante di Biofficina Toscana, che sono riuscita a prendere con un bel 15% di sconto e che non vedo l'ora di provare! Di Biofficina Toscana ne ho sentito parlare molto bene da molti di voi e sono veramente curiosa di vedere l'effetto che questo siero potrà avere sulla mia pelle. Fra l'altro, per i pochi che non conoscono ancora questo brand super interessante, i sieri viso della linea sono 4 e sono: il riequilibrante, l'antiossidante, il rigenerante e il purificante. Alcuni di questi sieri sono
utilizzabili in combo, io non avendo ancora provato alcun loro prodotto e avendo già un altro siero a casa con il quale mi trovo molto bene ho scelto di acquistare solo il riequilibrante, se mi troverò bene con questo proverò anche il siero antiossidante...quindi stay tuned!😉

Foto presa dal loro sito visto che non riuscivo  a fare una foto semidecente del prodotto!

Avendo ripreso con la luce pulsata, speriamo questa volta in maniera definitiva, ho deciso di regalarmi un prodottino che mi potrebbe essere molto utile: uno scrub per tutto il corpo al Sale Marino in una fragranza che mi fa uscire matta sulla mia pelle quelle ai fiori bianchi! Il barattolo
contiene 500g di prodotto ed è disponibile in ben 15 diverse profumazioni, all'interno vi sono ben 8 oli nobili: argan, cotone, mandorla, avocado, girasole, baobab, lino e cocco, il tutto arricchito con vitamina E. Questo prodotto non solo esfolia delicatamente la pelle ma la deterge e la nutre, il risultato è una pelle super liscia e delicatamente profumata! Il prodotto va utilizzato sulla pelle asciutta, quindi d'applicare addosso prima dell'entrata in doccia o vasca!

E arriviamo all'ultimo grande acquisto di questa Sana, la Bava di Lumaca Bio Purissima 100% dell'azienda Fior di Bosco Centisia. Già da casa avevo in mente di acquistare una crema o un siero contenente bava di lumaca, mi sono fermata ad ogni stand della Sana che vendesse questa tipologia di prodotto, e alla fine ho optato per l'azienda Fior di Bosco che mi è sembrata veramente la migliore.

Le loro lumachine non vengono sfruttate e fatte soffrire inutilmente per la produzione della bava, prestano attenzione anche all'ecosostenibilità del packing cercando d'inquinare il meno possibile.
Sarebbe stato da comprare tutto lo stand, ma ho optato solo per ciò che realmente mi serviva nell'immediato. La loro Bava di Lumaca Bio Purissima al 100% non ha fatto perdere la testa solo a me, ma anche a mia madre che praticamente ormai ne è dipendente proprio come me. Interessante anche la loro linea antiaging al Fico d'India, con un filler che sarà sicuramente fra i prossimi acquisti regalo per mia mamma. Se siete interessati ad acquistare i loro prodotti, non solo quelli della linea alla bava di lumaca, vi invito a visitare il loro sito, fra l'altro la spedizione è gratuita in tutta Italia. Se invece siete curiose di vedere con mano i loro prodotti, alcuni gli potete trovare al NaturaSì!
Infine, vi voglio segnalare questo super prodotto cosmetico che ha conquistato me e la mia amica e che sarà sicuramente un prossimo acquisto: i dispositivi antirughe di Gieffe Beauty.
S-T-U-P-E-N-D-I.
I 3 dispositivi in vendita sono: Glow che rimuove rughe e borse dagli occhi, Smack che dona volume alle labbra ed aiuta a prevenire e/o diminuire le rughette del contorno e delle stesse labbra e infine il Neck dedicato alla cura del collo.
Insieme ai prodotti vi è un flacone da 50ml di acido ialuronico. In fiera noi abbiamo provato il prodotto Smack ed è stato portentoso, utilizzato con costanza deve dare veramente dei risultati strabilianti. Inoltre, ci ha colpito molto la simpatia e la professionalità dei proprietari dell'azienda, sorridenti e innamorati dei loro prodotti.

Lo stand del Puro Bio dedicato alla linea dei profumi per ambienti!

Per gli amanti dei profumi per ambienti è uscita la nuova linea di profumatori per ambienti di Puro Bio, che alla Sana ne ha fatto una presentazione super accattivante!

E voi, siete andati alla Sana? Se sì, cosa avete acquistato? Se no, pensate che sia una fiera che possa fare al caso vostro?

Avrei un sacco di cose da dire, ma non riesco a dirle, assurdo, paradossale per me che raramente mi mancano le parole, che sono poche le volte che non riesco associare i miei pensieri alla concretezza dello scritto.  Comunque, ci sarà tempo e modo. Ora, scrivo perché come sapete non ho post ben specifici che vengono pubblicati in giornate ben specifiche, ma vado a sentimento (amatemi lo stesso, please!). A Bologna è arrivato da qualche settimana il clima invernale, freddo, così freddo che la macchina la si trova gelata la mattina e uscire la sera è sempre più arduo. Ho ricominciato ad andare in palestra e così stasera presa da un ondata salutista mi sono preparata una vellutata, che forse è un po più minestrone, e forse non è poi così light, ma vi garantisco che a noi a casa è piaciuta tanto.

Sempre molto professional il mio editing delle foto :P

Ingredienti (per 2 persone)

250ml di acqua (possibilmente non quella del rubinetto)
4 pomodorini
2 zucchine
1 cipollotto rosso di Tropea
4 funghi freschi champignon
2 porri
1 carota
3 rametti di prezzemolo
150g di stracciatella
2 cucchiai di olio evo
60ml di latte (va bene sia scremato, che parzialmente, che quello senza lattosio)
sale q.b
pepe q.b


Procedimento

Lavate accuratamente la verdura.
Per prima cosa prepariamo il brodo, quindi in una pentola mettiamo: l'acqua, i pomodorini, la cipollotta rossa di Tropea, un porro, la carota (meglio se tagliata in tre parti), il prezzemolo e il sale q.b. Coprite con un coperchio, il brodo sarà pronto all'incirca 20-30 minuti dopo l'ebollizione dell'acqua.
Prendete la pentola a pressione e dentro fate cuocere le zucchine, i funghi freschi e un porro. Saranno cotti, passatemi il termine per nulla tecnico, dopo 15 minuti dallo "sfiato" della pentola a pressione.
In un pentolino fate bollire il latte.
Quando tutti gli ingredienti sono cotti, con un frullatore o con il Bimby frullate le verdure cotte in pentola pressione, aggiungendo sale q.b. Quando saranno ben frullate, aggiungete il latte e pepe q.b. Frullate nuovamente. Ora, aggiungete il brodo con le verdure comprese e frullate nuovamente tutto fino ad avere un composto cremoso, quasi vellutato.
Impiattate, un cucchiaio di olio evo a piatto e posate al centro la stracciatella.
Se non siete a dieta e vi piace, potete servire il tutto anche con dei crostini. Noi stasera non lo abbiamo mangiato con i crostini visto che non ci andavano per nulla e ci è piaciuto moltissimo lo stesso!

Lo so, solitamente vi parlo o di me o dei libri che leggo e ultimamente anche dei viaggi che faccio, ma ultimamente mi sto dando alla cucina. Saranno i 23 quasi 24 anni, sarà che a me cucinare piace anche se mi pesa ammetterlo per la mia fobia di cadere nel classico cliché da futura casalinga anni '60 in pieno 2000.
Stasera mi sono data alla ricerca di ricette gustose e sane da provare a cucinare. Sarà che dopo 15 giorni di Grecia non ne posso più di vedere carne, sarà che per quanto io ami la pasta la sera la evito come la peste, sarà che è un periodo dove sento proprio il bisogno di mangiare verdure. Inoltre, questa settimana a Bologna vi è stata la Sana, fiera che si concluderà domani, incentrata sul biologico ma anche sulla cucina vegana, vegetariana e crudista. Incuriosita stasera mi sono data alla ricerca di una ricetta crudista da provare. Ho navigato su parecchi siti e visto centinaia di ricette alcune interessanti altri ai miei occhi disgustose. Alla fine guardando anche gli ingredienti che avevo in casa ho optato per rifarmi alla ricetta di Spaghetti alle Carote al Pesto di Noci del blog Ricette Crudiste.
Ora, io ho cambiato un poco la ricetta per due motivi: non avevo foglie di menta a disposizione e avevo paura che un piatto a base di carota mi stomacasse troppo.
Quindi ecco a voi la mia ricetta:

Ingredienti per una persona:

Scusate la Scarsa qualità della foto, ma il mio telefono è rotto e l'unica cosa che avevo a disposizione erano 8 Mpxl.

Per fare gli Spaghetti
1 Carota
1 Zucchina di dimensioni simili alla carota
q,b di sale e pepe

Per il Pesto Alle Noci
6 Noci sgusciate
6 Foglioline di Basilico fresco
1+1/2 Cucchiaino di olio extravergine di oliva
1/4 di Spicchio di Aglio fresco
q.b di Latte di Mandorla Crudista
q.b di sale e pepe

Latte di Mandorla Crudista (lo spunto per la ricetta l'ho preso sempre da Ricette Crudiste)
Per la ricetta degli Spaghetti Crudisti al Pesto di Noci e Basilico per una persona basta e avanzano
4 mandorle
Un bicchiere di acqua
Tritate le mandorle e mettetele a mollo dentro a un bicchiere di acqua per minimo 15 minuti. Con un colino separare il latte di mandorla dalla parte solida del composto. Riporre in frigo il latte di mandorla crudista che potrà conservarsi fino a massimo due giorni.

Procedimento:
Pelate dalla buccia sia la carota che la zucchina, lavatele bene e asciugatale. Con un classico pelapatate o con uno di quei macchinini per fare le verdure alla julienne, tagliate la zucchina e la carota. Gli spaghetti che avete appena formato, vanno presi messi in un colapasta e fateli passare sotto l'acqua corrente. Lasciateli scolare per minimo 20 minuti condendoli con sale e pepe. Questo passaggio farà si che le verdure si ammorbidiscano e insaporiscano.
Nel frattempo preparate il pesto alle noci unendo tutti gli ingredienti, eccetto il latte di Mandorla, e tritateli finché non avrete un composto semi-cremoso. Per rendere il pesto morbido aggiungete q.b il latte di mandorle crudista.
Dopo i 20 minuti, controllate che le verdure non siano bagnate, nel caso lo siano asciugatele tamponandole dolcemente con della carta.
Unite gli spaghetti al vostro pesto e guarnite con qualche noce o intera o sbriciolata.
Se volete fare questa ricetta per due persone o più persone raddoppiate le dosi degli ingredienti.
Questo pesto può essere anche utilizzato con della normale pasta, a me è piaciuto molto!

Non odiatemi per questo, ma per me questo tipo di cucina non è altro che uno spunto creativo per variare un poco l'alimentazione e per avere delle ottime varianti per fare delle gustose insalate o per stupire i propri ospiti con qualcosa di ricercato e non banale. Questa ricetta che vi propongo io l'ho trovata piuttosto gustosa ma alla fine, per il mio personale gusto, trovo che un intero piatto sia un poco stopposo e dal sapore pesante. Io vi consiglio di proporre questa ricettina come un valido antipasto in forma di finger food, servendola in bicchierini di vetro.